El concepto tradicional de evaporación consiste en el paso del estado líquido hacia un estado gaseoso, cuando el fluido ha adquirido suficiente energía para vencer la tensión superficial que mantienen unidas las moléculas; sin embargo, un estudio innovador publicado...
La evaporación está ocurriendo a nuestro alrededor todo el tiempo, desde el sudor que enfría nuestros cuerpos hasta el rocío que desaparece de las hojas de las plantas ante el sol de la mañana. Pero es posible que la...
¿Quién puede resistirse a ese crujido tentador y ese sabor lleno de sabor? El chicharrón de cochino es un manjar que ha deleitado paladares durante generaciones, y no es difícil entender por qué. Imagina ese bocado perfecto, dorado y crujiente,...
